第四十三章 高薪招揽
对于温室大棚里面的育种情况，江宁也是下足功夫的，空间合理利用哪怕是这个时代的农业专家看了，也得拍案叫绝
“这些，都是你改良的？”赵金山惊讶万分
作物育种又称品种改良高产、稳产、优质、高效是育种的目标
“嗯！没错！它们都具有各种优良的基因特性，比如糖分足、汁多、抗虫害……”江宁在旁边做介绍
期间，还不忘解说，如何截取，或者保留作物的某种优良特性等
总之，这侃侃而谈的架势，即便是专家，也能听得津津有味，感觉受益良多
“这些都不算什么，国外早就开始研究的，而且有了成果在这些方面，我们确实落后了不少”最后，江宁总结道
赵金山频频点头，有种回到学生年代的感觉
江宁虽然说的都是些大概的理论，却让他惊喜不已
“江同学，你这些见解实在是太宝贵了”赵金山都不敢继续喊小江他很难想象，这是一位毕业不到一年的学生
其学识，简直比他们这些教授都要丰富至此，他感觉自己这趟过来已经是不虚此行
“都是些浅薄的见解，有些还只是理论上可行，暂时没有实验数据等农业这门学科不简单，我们都只是入门”
赵金山心中感叹：如此优秀的年轻人，还这般谦虚，后生可畏呀！
“这是……”赵金山低头朝其中一株植物望去
惭愧，作为一名农业专家，竟然一时间认不出眼前的这植物
“山葵，十字花科、山嵛菜属植物，是一种生长于海拔一千米以上高寒山区林阴下的珍稀辛香植物蔬菜我改良一下，希望能在低海拔的山地也能种植”江宁解释
“哦？也是蔬菜？”
赵金山可是知道，这次江宁在双河村种的蔬菜能创汇好几百万美元
想来，这种蔬菜也不简单吧？
“是的，它一种特殊的食用保健植物据说，在国际市场上是极为珍贵的调味食品，价格昂贵、市场需求很大由于山葵生长条件特殊、适宜生长种植的地方有限，国际市场上的山葵产品极为稀缺”
“尤其是在岛国，他们吃生鱼片就喜欢用这种高级蘸料，一公斤山葵的价格在一百美元以上”
山葵的辣味是挥发性的，较难保存，讲科学、求逼格的是现磨现吃，以免其风味物质ITCs的降解散失
而且，研磨山葵的磨板可以很讲究，最极致的就是用鲨鱼皮粘在木板上的“鲛鲨鱼皮磨板“，鲨鱼皮粗糙，表面有许多不规则的小坑，可以留住汁液，磨出的山葵湿润多汁，食用味道最佳
这时候，有人可能会把芥末和山葵搞混淆
芥末是芥菜类蔬菜包括十字花科的某些植物种子研磨而成，颜色是黄色
作为山葵的替代品倒也不能说有多不好，毕竟便宜很多
赵金山听后，脸上也流露出惊容