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第19章 你好,猪队友(2)

黄独这个东西

南宋·林洪《山家清供》中有记载,雪夜,芋正熟,有仇芋曰:“从简,载酒来扣门”就供之,乃曰:“煮芋有数法,独酥黄独世罕得之”熟芋截片,研榧子、杏仁和酱,拖面煎之……

说白了就是芋头挂糊然后煎烹饪简单材料也不用太多种,好做的很

《影帝归来》的作者写这篇架空文的时候可能参考了明代的官制,宋朝的饮食

不过网上还有一种说法,酥黄独里的“黄独”其实是土豆而不是芋头

洛童书没有找到更详细的资料说明哪个是正确的,只是个人比较喜欢芋头的口感,就用了个头比较小的香芋

他把材料准备妥帖,示意沐星哲可以开始录制这之前沐星哲正在外面拍摄雨景

白天的雨没有夜里下的急,淅淅沥沥的抚过花木,倒是为这个初夏增添了三分朦胧的诗意

洛童书今天穿了淡蓝色细条纹的衬衫,配了一条宽松的亚麻家居裤,整体看起来非常自然放松

卢兰青看录制效果,发现连妆都不用补,就小修了一下眉型,洛童书整个人的气质就从柔弱无助变成了从容不迫了

神奇!

沐星哲找好角度,比了个ok手势洛童书对着镜头微笑道:“大家好,我是洛童书几天前跟朋友们约好出美食视频,但是一直没想好第一期要出什么主题刚好祁哥说他想吃酥黄独,那么这一期就从酥黄独开始吧我们先来说说它的由来……”

沐星哲跟卢兰青在摄像机后面紧张的看,生怕洛童书说着说着突然卡壳,谁知他们渐渐都看进去了,洛童书的言语依然很流畅

酥黄独的由来,烹饪技巧,每一个细节都很完美而且他们通过镜头发现,洛童书的手是真的漂亮嫩如葱截,纤巧白润,不看菜只看手都很养眼

“香榧子其实是一种中药材它有润肤明目,健脾益气的功效这个香味还蛮特殊但是大家做这道菜的时候切记,里面的果仁黑衣要剥掉”

洛童书剥香榧子果仁,捣碎,加入甜杏仁碎粉,一勺黄豆酱,还有面粉和水,同时说道:“捣碎果仁的时候建议尽量保留点颗粒感,因为芋头比较粉糯,如果外皮的糊也很细,炸出来之后就会缺少层次感我个人比较喜欢食物口感丰富一些,朋友们可以自己根据喜好来掌控”妏敩洣

裹好面糊的黄独进锅,薄薄的一层色拉油,一个个像切片奶酪一样的芋头片在里面滋滋发出响声,不一会儿两面就炸的金黄

洛童书把成品夹出锅,放在沥油篮里控油同时放凉,过一会儿,他掰开来一个,外皮酥脆,内心软嫩,要不是这一条制作过程有点长,沐星哲甚至觉得直接发上去都行

兄妹俩赶紧抓紧时间做后期工作,洛童书则在厨房里继续做他的美食

因下雨天色暗的早,五点外面就黑了祁澜慢悠悠下楼来,闻

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