放在笼屉上，开始往上摆海鲜。
不易熟的海螺和青口放在最下面一层，铺上一层棕榈叶，再放上扇贝和蛤蜊。之后再铺一层叶子，整齐的摆上蛏子。锅基本上就已经被堆满。
最后用几张比较大的棕榈叶当锅盖盖上。
大功告成。