止不住的姨母笑……
“好啊,真好啊……”
…
半天的功夫,也让秦扬切身体验到了这项生意的不容易
别看奶奶的铺子生意火爆,一个包子不管肉包菜包的均价都是一块钱,忙前忙后一天下来也不过卖了五六百个包子,微薄的利润率下,一天赚不到两三百块钱
刨去水电人力,刨去店铺自有的租金,真是一点没赚多
“奶奶,现在的物价可是涨了,您就没想过,涨点价?”
过了傍晚后,包子卖空了,铺子门帘半拉了下来,秦扬一边忙活着帮衬沈玉饵收拾锅碗瓢盆,一边和杨奶奶试探地问道
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奶奶无奈道:“但都是街里街坊的,这么些年了,要是涨价,人该说我老婆子不厚道啦……”
秦扬哑然,但也能够理解,往前倒退十几二十年,金陵的经济和发展可没这些年这般好,普通人们兜里的闲钱也没那么多,街坊邻居们愿意帮衬这些年,确实也算是互有恩惠
奶奶是个厚道人,抹不开面子,自然不好意思对着这些邻居们涨价
一块钱一个的大肉包啊,光是成本都占了大半,几乎赚不到几分钱,更别提是辛辛苦苦起早贪黑做的事了
“奶奶不涨价,是奶奶厚道,但以后,我可没奶奶那么好心啊”
秦扬试探地故意笑道:“而且,咱们这包子,以后也不能只卖给街坊邻居,要让全金陵都吃上”
奶奶慧眼如炬,一眼看穿了他心里所想,也没多说,只是憨憨笑道:“奶奶啊,只会做包子,在这个世道做生意,小扬,你比奶奶在行……”
“以后这铺子啊,就要慢慢交到你们手上,该涨价,就得涨,该怎么地,都依你们,街坊们要是骂街呀,也都有你顶着喽……”
秦扬起初听着还暗叹奶奶大智若愚,听到后来,双眼愕然,只剩苦笑
一旁收拾东西的沈玉饵,也噗嗤一声小小声地笑了出来
时间过了八点,东西收拾完了之后,就是真正要开始学做这独门秘方的包子了
案台上,面粉、水、鲜肉、香菇、小葱、擀面杖、笋子、酱汁……
各种大小食材眼花缭乱,让人看的咂舌
秦扬规规矩矩地穿着围裙站在了一边,看着奶奶和沈玉饵在案台上开始动作,第一步,自然是搅和面粉,醒发面团……
半个脸盆的面粉被揉在了水利,随着清水的不断加多,开始搅动,慢慢加入更多的面粉,小几分钟的工夫,一个白色面团就出现在了眼前
奶奶的目光看着秦扬,道:“这一步,没太多技巧,小扬你应该看得明白,关键就在水和面粉的比例,两碗面粉一碗水,不能错,多了,就塌了,少了,就硬了……”
秦扬连连点头,接着又见奶奶将鲜猪肉洗净切碎,放入碗中,加入适量的姜末、酱油、盐、糖,调拌