竟
今儿个是周六,明儿个歇班,所以,不用准备太多东西不过,蒸馒头、包子的东西,还是要做一个准备的
馅儿可以当弄
但发面今得和上
现在冷,周末为了节约,后厨也是要熄火的这样,就算发面一一夜,也不会醒发太过至于做大锅菜要用的食材,无非是萝卜白材,今儿个只要稍稍收拾一下就得,不用牵
等周一大早来上班
就能切出来了
因此
这个时候,都有些空闲,不由就是围上来看李师傅的手艺
“大家都齐了,那就请大家伙儿尝尝咱的手艺怎么样”
李长安笑道
“长安,这不合适啊,火烧大体都是有数的,咱们这吃一个……大家就少买一个,不合适,真的不合适”
赵大刚连连摆手
“没事儿,从我那一份儿里走,也就这么一回咱们二食堂往外供应点心,结果自己食堂里都捞不到尝尝味,那可不合适
传出去多跌份儿啊……”
李长安笑着道
“那不就更不合适了,长安这……”
赵大刚连连摆手
“是啊,李师傅,平时大家沾光还少吗?这可不行!”
“不成,这可不成……”
刘师傅、张师傅等也都是摆手
“嗨!多大点儿事,就这么一回下次想吃,我还不给了呢”
李长安半开玩笑的道
二食堂三十多人,也就分一个火烧尝尝味儿而已,要一个吃个一个半个的过过瘾,那是想屁吃呢
分下来
一人一口而已
李长安随手操刀,将一个咸火烧分为了三十多份
见状
赵大刚、刘师傅等也都是不再坚持,都是捏起了一块火烧塞进了嘴里其他帮厨、杂工见了,也都一样尝了一块
“好吃!
“……”
“嘿!真好吃,得味……”
众人都是交口称赞
之后
李长安继续忙碌
大家也都知趣的散开,以免有偷艺之嫌
做完了咸火烧之后
李长安就开始做糖火烧实话,大顺斋甭看有那么多的点心种类,但其实啊,最出名的还得是糖火烧
大顺斋的糖火烧,那可是驰名中外
甚至
会有一些外国宾客,指名要品尝这糖火烧的大顺斋的糖火烧,用料是十分考究的,以面粉、芝麻酱、红糖、香油等为主料,还要配以桂花等辅料,做出来酥松绵软,味道香甜,食而不腻,夏不容易发霉,冬也不会发干
几百年前,就号称是通县三宝之一!
时间仓促
主料是备齐了,但辅料还真有一些缺样儿的但是,也不妨事,李长安的手艺在那,再者了,缺失一两样辅料,也不过是口感有一些差异罢了
而且
十分细微
不是真正的吃主儿细嚼慢咽,仔细品尝的话,还真尝不出来当厂子工饶福利,绝对够用了!
随着时间一点一滴的过去
糖火烧也是出锅
“来,大家尝尝这糖火烧怎么样,是不是那么个意思”
李长安笑着将糖火烧也