一条咸鱼的新世界，从大一就开始成为了年级卷王
这会儿她正捶着她酸胀的小短腿，累爆了！
和六十几岁的老爷子老太太比体力，她输了！
蔫巴巴，步履蹒跚，急需美食抚慰一天的疲劳
从大佛景区出来后，她们去到了苏稽古镇，传说中的翘脚牛肉发源地
清末年间，民不聊生
当地一位老中医，把大户人家弃于河中的牛杂，洗净后放进了有中草药的汤锅，煮好后赠予穷苦人家
结果牛杂味特汤香，还能防病治病，这道菜迅速在民间盛行开来
最初，饭馆条件简陋，没有凳子，只有方桌下的横木，供客人翘着歇脚，“翘脚牛肉”因而得名
因其入门槛低，只有几万人的苏稽镇，就有大大小小六十多家跷脚牛肉店
凭煮牛肉、冒血旺、蒸牛肉、油爆牛肝经典“四件套”，就能撑起一个翘脚牛肉店的营收
真可谓：一口锅四道菜，撑起百年名食
挑了一家临街，中等规模的老店进去
店里的陈设是真老，不带做旧的那种
除了几口大锅，店里还不到十张桌
八仙桌，条凳
桌子都老得掉漆了，油亮亮的，中间摆了一个筷笼
米饭和泡菜自助
头一次吃，尤语对着菜单研究了半晌
单点了一个油烫牛肝和血旺
牛杂有多少个部位她搞不明白，看到每盘份量不算多，干脆直接点了一锅大杂烩
不到五分钟，菜居然就上齐了！
淋了红油撒了香葱的牛血旺，嫩duangduang的
牛肝不知是怎样油淋而熟，其鲜嫩程度比小鲜肉都嫩，入口即化！
而大杂烩里的毛肚、牛舌、牛肠、牛肺、牛肉等，也都在各自的释放自身的特色魅力
蘸上秘制的干辣椒面，送进口里
区别于潮汕牛肉的本味，翘脚牛肉汤带出来的微微药香，给新鲜的食材带来了另一层味觉体验
食材咀嚼起来的口感更是：该耙的耙，该脆的脆！
值得一提的还有锅底里面配的莲花白，清爽回甜
油炸的牛肉饼和红糖饼，皮薄馅足，一分为四，韧劲明显
趁热吃，还能吃到牛肉饼里面的花椒味儿，和流心红糖饼里的芝麻香
尤语都想打包几十个回去了！
最后喝半碗带着微微药材味的牛肉汤，怎一个滋补了得
“鲜！要是冬天喝上这样一碗汤，那才巴适哦！”老爷子的寿星眉抖动着，喝汤喝得贼带劲儿，砸吧着嘴，给出了他的最高评价
尤奶奶和柯书敏直点头，古朴的店里没有空调，吃得她们满头大汗
胃里和心头却无比的熨帖满足
“最主要的是价廉物美啊，就我们这些穷学生，星期天也能坐个公交车来打打牙祭！”
丰俭由人呢，觉得牛肉太贵就点多两个牛杂配上半锅菜吃
柯书敏的室友们都来自川省其他城市，家境都很普通
这两天她姐找的馆子，味道都相当