准把握时间，不浪费时间增加自己的工作量
制作蟹黄包，吃的就是皮薄，因为有馅料里有皮冻，可以说是蟹黄汤包了
汤包最怕破皮漏汤
所以林周擀的皮也都是中间厚，边缘薄的那种
这样就可以避免蒸好的包子掉底，导致里面的汤汁还没吃到嘴里，就漏掉了