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第35章 团购套餐(2)

菜,出菜速度提升了,人工成本也下降了。团购的套餐就像是批发的商品,靠的就是走量来盈利,这不像单点的菜品销售没有预知性,但还要准备,因此团购套餐省事还风险小,并且比单点菜品的损耗小。

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