资格跟御膳房的人学习厨艺，等她一步步高升，做了皇上的女人，就更不用自己动手做食物了
却不想，今日想派用场了，才发觉自己能往外掏出来的东西很少
要是没有系统给她的那个金手指，估计情况会更加糟糕些
她得先将腌泡菜做出来再说，等大家尝过她做的泡菜，用事实说话便可
魏凝儿直接打了两大桶水回去了，花了一些功夫，累得她手臂都一片酸麻
后面她让布丁帮忙，才没有继续受累
等魏凝儿打好水，嫂子已经将包菜清洗的差不多了，正在那切包菜
见她弄这么多水，忙道：“累了吧，哥现在腿不好也帮不上忙，也不知道这泡菜到底有没有人吃，咱们要不先弄一些”
“是准备先弄部分做实验卖一部分，另外一部分准备做人情的”魏凝儿再次说了自己的一些想法，有时候人情也是一种营销手段，熟人传熟人，这个宣传手段，会比自己一个个登门推荐效果更好
“行，现在是做主，说什么，就做什么”嫂子笑着说道
随后魏凝儿亲自去选腌菜的石头和泡椒皖南人一直有腌制泡菜的习惯，因此家里一般都备着很多泡菜坛子，这些东西事先都是需要清洗，通风晒干后，才能再次使用
皖南人其实不大会吃辣，却是每样菜里面都喜欢放点辣椒调味道
这些主妇们，最喜欢的辣椒便是干红辣椒和剁椒了
这两种辣椒都是用来佐料的，做出来的味道却是不相上下，各有千秋
做泡菜这生姜和大蒜，自然也是必不可少如果可以的话，也能稍微放少许的五香作料，这样做出来的泡菜会带着一种淡淡的香味
泡菜水也很有讲究，有人说做泡菜一定要百年老汤，才能做出那种久远好吃的味道，让人吃上一口会想好几天
不过光想想那百年老汤，就让人觉得瘆得慌，这汤虽好，吃了对人的身体可是不好
那么多的亚硝酸盐的沉淀物，放在阴暗潮湿之地，常年的处于发酵的状态，只要有些卫生常识的人，都知道这其中的厉害关系
这也是为何魏凝儿不用家里的井水，选择山泉水的原因
“嫂子来烧水吧，其的事情交给来做就行”
嫂子知道小姑子要开始做腌菜了既然她如此有把握，当然是她来做
“行！”
泡菜水，最好用冷开水，将山泉水烧开到一百度以上，分别盛在盆里待用
魏凝儿在这边已经开始腌制泡菜了包菜虽然说水份不多，却也要去水份，就是要事先用盐腌一下，等水分出来后
再开始进行腌制工作，下料，第二次放盐
这样去掉水份后的包菜，更容易入味，也不会占据很大的空间等全部将泡菜腌制好后，再一层层的往泡菜坛子里放泡菜，全部放进去后，压绵实上面再用扁平的大石块压好，防止空间有空气进去，这样腌制