道颇有水煮鱼的感觉，汤色也是火热火热的红
林天赐本来很反感这种单纯的辣，认为单纯的辣是没有任何技术含量的，不过是多放辣椒而已
但红汤鱼改变了林小哥儿的看法
什么叫辣的好吃？那就是明明被辣的够呛，但还根本停不下筷子
入喉火热，下肚回甘，让人欲罢不能
再配上当地特有的‘冰酒’，这种酒与往常温酒喝的不同，必须镇凉喝，因为太烈了
冰冷的酒进了嘴里立刻化作一团火，辣上加辣，却又好吃的不行
——总觉得再说下去这本书就变成美食番了