癌发作的肖恒，不禁为自家小姐担心起来
“老马，你不是想问这东西的用处吗？”肖恒晃了晃他从铁匠那定做的铜铁金属片，“现在你可看好了”
说着，肖恒并没有摆弄那金属片，而是在灶台上烧了一壶水，又去找了个盆来在盆里倒了不少硝石
“公子这是要制冰？”秦家小姐好奇的问
“是”肖恒点头
当硝溶解到水中的时候会吸收大量的热量从而降低水温，当溶解的硝足够多的时候，甚至会让水温到零度以下，那自然就开始结冰了
早在古人开采硝石的时候发现了这一点，后来这个法子就渐渐流传开来，富贵人家夏天的时候也会用这种办法来制冰消暑秦家小姐高门大户，对这制冰法也不陌生
“制冰和它有何关系？”秦小姐拿着那铆在一起的金属片上下翻看，但却也没看出什么名堂
“确定基准温度”肖恒没卖关子，然而实话实说仍然让秦小姐听得糊涂
肖恒也没再多解释什么，而是趁着水没开、冰没结的时候，将那铁片安装到同样是金属的底座上，随后弄了块铁片衬在后面
这样整个双金属片温度计就算是造好了——金属片本身充当指针，而背景铁皮充当表盘，只要在背景铁皮上刻上刻度就算彻底完成了
那么温度的刻度如何确定呢？
冰水混合物的温度是零摄氏度，零海拔时水的沸点是一百摄氏度
炉灶上的水很快就开了，肖恒将温度计扔进壶里放了一会，然后从水里捞上来——此时充当“表针”的双金属片已经有些弯曲了
肖恒在“表针”尖儿所指的位置上打上了个标记，随后又将温度计扔进了冰水混合物中放了一会，等再捞上来的时候，表针已经不在之前标记的位置了，肖恒顺手再次打上了个标记
“冰水混合物的的这个标记就是零度，而开水的这个标记就是一百度”肖恒拿着已经完成了的温度计展示给其他人看，“再将这段距离分成一百份，那么每一份的温度就是一度”
众人看得目瞪口呆，尤其是秦家小姐，更是拿着那技术片上下打量不止
“世上竟有如此神奇之事？它为什么会动？”秦小姐好学的问道
“热胀冷缩你们知道吗？比如铁受热了就会比没受热稍微大一点点……”肖恒试着解释道
“这倒是……箍轮子的时候也要先吧铁皮烧热了才能套上去，套上去之后就拿不下来了……”老马也插言道
他说的是木匠造完轮子，要在轮子外面包一层铁以增加轮子的使用寿命，而古人早就将热障冷缩的原理用在了实际生活之中
“嗯，两种金属的膨胀系数不一样……”肖恒一边说着，一边擦干了水分，将它放在烤箱旁边烤干不过关于什么叫膨胀系数这一点，又有太多的东西要讲，所以肖恒一边干活一边也随口说