第22章 有样
“风暴例会”,主要是为了激发员工的积极性,调整员工心态,让员工以饱满的激情投入到工作之中,快乐工作
让员工感受到团队的力量,遇到困难想办法解决,而不是杞人忧天同时减轻管理者的压力,使企业规范有序
风暴例会通常是早上进行,大厅放上背景音乐,员工听到音乐后以最快的时间集合,整队报数然后是向左转向右转,整理队形,散开,开始做店操
店操结束后整理队伍,开部门早会,早会结束时喊激奋人心的口号,让员工充满激情和斗志,快速进入工作状态
一零年开始,很多饭店都这么做
当然,有做的好的有做的坏的好的员工乐意参与,并且有干劲;坏的是形而上学,叫人反感,有洗脑的嫌疑
新闻报道,有的企业做感恩文化,通过情景教学让员工感恩父母,感恩老板在形式上有些出格,员工跪地高呼:感谢老板给自己工作,感恩老板提供平台
感谢老板没毛病,但是用人类最高、最虔诚的礼仪——跪拜,就有些作秀了
有的饭店组织管理人员给员工洗脚,跟员工说辛苦了,给员工感动得热泪盈眶
有的饭店把员工的父母请来,管理人员对其大力跪拜,把父母感动得泪水直流,然后叫子女好好在饭店工作,要对得起老板,对得起管理人员
这些现象不能说好,也不能说坏,仁者见仁智者见智罢了
新世纪之初,餐饮业处于由传统模式向新型模式转型时期,任何一个新兴现象都能被理解这就和刚开始改革开放时一样,谁也不知道好坏,只有经历了才知道
实践是检验真理的唯一标准
这些现象都来源于各式各样的培训机构
先是对老板进行培训,然后对管理人员进行培训,个人观点,这些培训都带着洗脑的嫌疑
在特定的封闭环境里,放着走心的背景音乐,讲师用带着丰富感情的语言缓缓诉说,往往催人泪下,感动万分,心灵震撼
被培训的人回到工作岗位上干劲十足,舍我其谁,身体力行的带领员工和自己一样好好工作,感恩老板
孝道感恩是中华民族的传统美德,用它教育人、感化人绝对正确,但是别整跑偏了
一家饭店生意好,老板给员工一份稳定的工作和丰厚的薪酬待遇,这都是相互的如果没有员工的辛勤付出,生意也不会好,老板也不会赚钱
老板按时发工资是天经地义的
像新闻报道的员工感恩老板,跪在地上说老板好,有些牵强
老谭曾问过这家餐饮业的管理者,如果企业亏损,发不出工资的时候是不是得让老板站在员工面前,让员工指着鼻子骂一顿呢?
俗话说家财万贯不带出来打工的饭店打工者大部分是从农村出来的孩子,家里条件不好,没啥文化,在家没出路才出