着尖刀，直接从喉咙插到心脏，然后将刀翻转一下，拔出来，这时候就直接都准备好的桶接猪血就可以了
等把猪血流干净了，然后把猪放进热水锅里，迅速的翻转，把猪鬃、猪毛给褪下来，用清水洗一遍之后，这才可以开膛，从肛门的地方开口，剖开腹部，还不能割破猪肠，把里面的猪下水全部都拿出来以后，这还不算完，猪下水也得做处理，像猪肚，就得把里面的粪便全部都倒净翻过来，洗干净，至于大肠小肠的处理那就更难了
反正弄这么一头猪，花了整整三个小时的时间
“主任，您检查检查吧”收了刀子，顾川手上和衣服上都已经被弄脏了，看起来还挺吓人的
在场的虽然不是行家，但是猪身上哪个部位最难清理，大伙儿还是知道的，所以优先检查的就是肠子和猪肚，这‘翻肠倒肚儿’可算是个技术活
“行，小伙子年纪不大，下手挺利索的，明天就可以过来上班，待遇钟哥应该跟你说过了，每个月22块钱，没有供应票，不过咱们单位发的福利有你的一份”在农贸市场干活可是个好差事，福利也比别的单位要好，发根猪骨，发条鱼，发把青菜，这些都属于单位内部的福利
“谢谢主任，谢谢钟哥，谢谢大家伙刚刚给我帮忙”顾川干脆鞠了一躬，然后才跟着人家去办手续，虽然是临时工，程序上不用特别麻烦，但毕竟也是领单位工资的人，当然要办手续了
拿到临时的工作证，顾川也算是松了口气，有这玩意儿在他也不用单位给开证明了，在二叔那儿完全能够把假请下来
“顾老弟，你明天可别忘了过来上班”钟衡可不是怕这位误了上班的点，而是怕人家忘记去山上逮猎物了
“忘不了忘不了，我夜里2点就出发”刚才人家那主任也说了，他必须4点半就得过来，从桃溪村到县城的农贸市场差不多要两个小时，时间上是完全安排得来的
“我那还有辆旧自行车，平时也用不着，你先骑着试试，总比走路快吧，我再给你拿俩桶，就绑在自行车后座上，像野鸡、兔子这些东西你直接放桶里就行，也能往这儿多运几只”钟衡大大方方的道，要想赚大钱，前期就得往里扔钱，他在这地方待了都三年了，这还是头一个，有胆子去山上打猎物，没惊动人不说，还有胆子运到他这儿来卖
钟衡说是旧自行车，还真就是辆旧自行车，车身有好几块地方都已经掉漆了，上面的铃铛也没了，整个看起来就透着一个‘旧’字
顾川也不推辞，人家又是帮着找工作啊，又说借给他车骑，为的就是那些野味，正好他也需要发家致富，既然都不用等到文革后，提前发家致富，那有什么不好的，合作愉快就是了
还真别说，这骑自行车回去就是爽，两