酿造2900万升葡萄酒
今年采购了1万个225升波尔多规格的橡木桶，这主要用来酿造干红
1万个香槟桶，香槟桶的容积是205升，用来酿造起泡酒
以及1万个中性橡木桶
中性橡木桶的代表，博蒂桶，意大利那边就有很多采用斯拉沃尼亚橡木制作而成的大酒桶，容量从一千五百L到一万L不等这种使用自然风干的木材制成的橡木桶属于中性橡木桶，几乎不会给酒液增添额外的风味
古堡酒庄采购了1万个中性桶，容积都是1万升
另外更多的酒液会储存在不锈钢桶里面
5万吨葡萄，太多了
古堡酒庄准备了很多年，但也不能将所有葡萄园全部酿成最高档的陈年型葡萄酒
陈年葡萄酒价格之所以高，那是成本就高成本有葡萄成本，人工成本，还有橡木桶……
一个橡木桶，普通一些的，两三千一个好一些的，四五千进口橡木桶，随随便便就是六千以上……国内产的橡木桶，好一些的也能卖到七八千，甚至更贵不过橡木桶可以重复使用好几次
木桶陈年的葡萄酒之所以贵，那个橡木桶价格，就很高了
古堡酒庄要酿造高档葡萄酒，采购的橡木桶，全都是八千多一个而且全橡木桶工艺，一时间也很难采购到数量酿造5万吨葡萄，酒已经很多了
往年葡萄再好，那都是大桶里发酵，进入不锈钢桶里面沉睡……
今年可以卖的葡萄有十万吨但采购量，超过了十万吨……
是时候提高价了