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034 菌菇煲汤(2)

他人中招”

多恩提着满满一桶的蘑菇,边走边和鬣狗这样说道

鬣狗思索了一会:“那我也会通知我认识的那些猎人,让他们进森林的时候多加小心”

“嗯,不错”

多恩点点头,又想到如果许愿餐厅没有歇业的话,本来应该是整个伊顿镇人流最密集的地方

可以在餐厅的墙上显眼处,贴上关于这种蘑菇孢子的相关信息,提醒大家防控

不过,现在餐厅歇业,这种事情还是以后再做吧

……

多恩带着鬣狗,直接返回了伊顿镇

今晚他不打算再在秘藏森林露营了

回镇子以后,鬣狗直接动身去了诊所看望熊爪,多恩则是前去米吉提夫人那里,泡了个久违的澡

哦,这次他只付了一个人的钱,这让米吉提夫人倍感奇怪

等到洗得神清气爽之后,多恩返回了许愿餐厅

是时候料理今天的重头菜了!

多恩今天打算烹饪的是那个30公分高,伞盖差不多有半米长的大蘑菇

这玩意儿鬣狗把它抱进镇子里的时候,真的是引得路人们纷纷侧目

由于多恩和鬣狗抢救的比较及时,把烧焦不能用的外皮全都切去以后,大蘑菇内在菇肉并没有受到任何损坏的

“明明长得这么大,肉质却一点都不见老只能说,可能这就是S级的食材独有的魅力吧”

通过【食材直感】,多恩可以感觉到,这种灰褐蘑菇自带一股特殊香味,肉质也比较细嫩,有些像地球上的鸡枞菇

所以,多恩干脆就拿天朝一种烹饪鸡枞的方式烹饪它

由于薇薇安还在房间里面鼓捣她准备给多恩的小惊喜,冈萨雷斯先生打下手多恩又用不惯,干脆今天这顿菜就什么都自己来

先是备菜,在食材的选择上,多恩挑选了两年以上的鸭子一只,一年以上且油脂黄腻的老母鸡一只,鬃猪的大腿骨,还有鲫鱼一条

以上,全是今天的配料

将鸡、鸭、猪腿骨切块,冷水下锅煲汤

不加任何东西,将火候控制到中火烧开,煮五个小时

最后再转大火,煮两小时,将汤汁冲白

就吊白汤这么一个步骤,就让多恩从白天熬到了晚上

不过没有关系,多恩对待烹饪从来都很有耐心,只有具备充足的耐心,才可以制作出顶级的美味

等到汤汁出锅,带着股很纯粹的香浓感

这便是对多恩半天时间付出最好的回报了

鲫鱼下煎锅,煎成两面金黄

鲫鱼的作用,主要是进一步提升汤的鲜味

煎锅下两个鸡蛋,同样煎至两面金黄,控制蛋黄在流黄半凝固的程度

换锅

下煎好的鲫鱼和鸡蛋,下姜葱,下撕成小段的灰褐蘑菇,最后倒入吊好的高汤,加一点盐

其他调料一概不放

保证这丰富食材的本身鲜味,不被其他口感混淆

控制火候从小火慢慢转成中火,使汤的鲜味完全渗透入菌菇之中

再煲二十分钟后,

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