快速的切些葱姜蒜快丢进水里，再加入些盐，简单搅拌均匀之后把虾下下去
接着拿过一个案板就放在灶边上，一边处理些西红柿青椒洋葱，一边不时的拿个大勺探进锅里，把起来的浮沫撇去
很快的，水中的大虾开始变色，而案板上的西红柿青椒洋葱也都变成了细丝
取过漏勺把虾捞出来，挑出葱姜蒜丢掉，重新在盘子里码好，又放回锅里，不是下水煮了，而是让盘子在水上浮着，自然保温
另外再取过一个盘子，把各种菜丝儿放进去，然后挪到旁边一堆瓶瓶罐罐跟前，开始调味
凉拌酱油、独流老醋、一把盐、一把糖，看上去特别随意，但实际上早就手熟，到底放了多少心里有数，最后是一勺鸡精，想
了想，没加进去，搅拌，搞定
搞定这些，又取出西葫芦、木耳、小葱以及鸡蛋虾皮，回到案板上，继续下刀
“哆哆哆哆……”
西葫芦剁碎稍微去水，木耳小葱同样剁碎，鸡蛋下锅微炒成鸡蛋碎，然后是虾皮，部拌在一起，再加入一个生鸡蛋、少许清油、盐、酱油调味，一盆馅儿就好了
做完这些，那边的面也醒的差不多了，拿出来，擀成棍状，切成一条一条的，再切成小块，压扁，拿过个擀面杖开始擀
片刻功夫，案板上已经堆了两堆饺子皮
最后，当然就是包饺子
包饺子也属于技术活儿，不是说能把馅儿包进去就ok的，讲究多着呢，不仅要站得住，折儿还要漂亮，大小更是要差不离，而且，再往上的高手，还讲究一个一按搞定，就是说馅儿进皮之后，就按一下，就把整个饺子完捏好，严丝合缝儿还样子好看
张步凡在这方面还是相当有自信的
刚准备开始包饺子，外面噔噔噔的一个人就跑了进来
“哎怎么进来了？”张步凡疑惑
“我来帮啊，听动静就知道在包饺子了，这个我可会”手已经洗了，连袖子都提前挽上去了，显得特积极
“不需要帮，就出去等着吃吧，好吗？”张步凡就想赶人
“哎呀，一个人太慢，来不及了”根本不理张步凡，两步到了跟前，边说就已经开始上手了
“什么来不及了？”张步凡更疑惑了，眼见着人家都动上手了，也不好再赶了，只能跟着一起动手，包了两个，看对面一眼
切，还比我先动手呢，结果一个都没好，这速度……
哎哎哎，这都按几下了，怎么还没封口呢？这形状，到底站不站得住啊？
这……
那边忽然射过来两道眼光，特瑞利——看什么看，包的！
好嘞！
张步凡老老实实低头，继续包饺子
饺子很快包好，下锅，盐水大虾也被取出，简单调了个姜醋汁儿，和那一盘子皮辣红一起端了出去
这边，张步凡还在打第二次水，外间儿又叫上了，“开始了！快点，快点