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031 牛逼(3)

,但谁叫人家有牛逼的资本呢?

“廖总,不行的话我们换一家吧?这里这么贵,还不包吃饱,哪有这样待客的?”

“就是!又不是找不到吃饭的地方,牛什么牛!”

大家原以为这样说,老板就会因为怕客人走而改变规矩,可没想到,厨房里一点反应都没有,很显然,你爱走不走!

“不行!”廖东俊看着各位说:“你们都是我们公司的顶梁柱,是我们公司的招牌主厨,但大家在这一行很多年,难免遇到瓶颈,我今天带各位来,就是让大家来尝尝这位厨师做的菜,找找差距,寻求突破”

听了这话,其他主厨是不服的,但面上都没表现出来,他们打算等待会上菜后,再挑剔这位厨师

15分钟后,上菜了

廖东俊说:“各位请吃吧!既然是规矩,那我就在边上看着”

然而,看着大家拿起刀叉,往嘴里送着油滋滋却又干硬的烤羊排,廖东俊只觉得肚子更饿了

所有的厨师看着这烤羊排,都轻笑一声,虽然摆盘不错,做得也算是创意料理,很有水平,但也不算出彩,这样的厨艺就想叫他们这些在行业里飘了二十多年的老厨师认输?

他们吃了一口,正要挑剔,然而,随着这羊肉在口腔内炸蹦,所有人的脸色变了又变,没有人说话,大家的表情陡然沉重起来,他们看向彼此,都从对方的脸上看到了相同的神色

2分钟不到,所有的羊排都被吃完了,这对于厨师来说,是少有的情况

很多人以为厨师会经常自己做菜,事实上,因为常年受油烟浸泡,加上做的饭菜多,等自己回家后,就不想做菜了,胃口也一般

这么快吃掉一盘食物,是第一次啊!

范厨师沉默了半晌,终于开口了:

“原以为自己已经很厉害,年近五十就开始飘飘然,没想到,今天真是受到了教育,这位厨师做的烤羊排没有多余的炫技,只是用很简单的形式来完成,却明显高出我辈太多”

“可是,这种做法……跟我们一样却又不一样”另一位年轻的厨师发问

“是分子料理!”范主厨掷地有声

“分子料理?”众人疑惑:“我在国外看到的分子料理也不是这样的”

“这才是这位厨师的厉害之处,将分子料理的做法融入普通食材之中,改进了分子料理的不足,创造出适合中餐的分子料理方法”

所有厨师一致鼓掌

大家受到了深深的震撼

于是,廖东俊拿出手机拍了几张照,发到微博上

【这帮厨师态度还蛮好的】

【嗯,肯学习,不算太坏!这位廖东俊也是很厉害的管理高手,花了点小钱,只怕会产生更大的价值】

【主播,食材卖完了吗?】

“是的”穆冉点点头,“今天的食材已经全部卖完了,收工回家咯!”

于是,赶客,回家

米小川因为吃了烤羊排

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