林凡就开始操作了起来
毕竟做豆腐可是一件很耗费时间的事情，比榨油还要麻烦
榨油有机器可以用，做豆腐那真的是考验耐心
准备好各种材料和工具
一般做豆腐的老师傅，第一步就是优选大豆
做豆腐的大豆，以色泽光亮，籽粒饱满的新大豆最好
只不过这一步林凡直接省略了，他有农场种植出来的大豆，每一颗的质量都非常好，根本就不需要他再继续挑选
用这样的大豆做出来的豆腐，绝对是豆腐中的极品
选好大豆，要先将大豆浸泡五到七个小时
中午回来的时候林凡就将大豆泡好了，现在的时间刚刚好，可以开始了
磨豆的过程，正好院子里面有石磨，林凡来到了院子里面开始磨豆子
后院的人都去看电影了，除了聋老太太，基本上也没其他人了
聋老太太和林凡没太多的交流，平常的时候都待在家里，也不用在意
正好有聋老太太见证，这些豆腐是林凡自己做出来的，这也能解释一下他豆腐的来源
聋老太太到底是这个四合院资历最老的，她说的话可没人去反驳
一边推动石磨一边加水，很快，一桶慢慢的豆浆就好了
豆香味林凡已经闻到了，将豆浆提回家，开始过滤
过滤好豆浆，就要上锅开始煮了
待豆浆煮熟之后，林凡按照自己的记忆开始点卤水搅拌
等到豆腐脑凝固好之后，林凡拿来自己制作好的建议豆腐箱，用清洗好的纱布盖好，然后用石头压住定型
看着豆腐箱流出来的水，林凡终于可以休息了，多余的豆腐脑用碗装好
从柜子里面取了点之前买的白糖撒了进去，搅拌搅拌林凡就吃了起来
“喔~真棒，不愧是农场种植的豆子，味道一级棒啊”
豆腐脑，林凡向来都是加糖的
当年上大学的时候，林凡在买豆腐脑的时候看到同学居然吃咸的，还有加辣椒的
当时林凡很不理解，豆腐脑怎么能吃咸的呢？
好奇心的驱使下，林凡也弄了一回，吃过之后，林凡就觉得这咸豆腐脑怎么能入口啊
还是甜豆腐脑好吃
甜豆腐脑赛高！！！
新磨出来的豆浆还有剩的，加入白糖，咕噜咕噜的喝了下去
“嘶呼~爽啊！！”
真是好久没喝到这么纯正的豆浆了，林凡感觉灵魂都升上了天
今天林凡制作的豆腐也不多，一个人吃也吃不了太多，还好四九城的冬天足够冷，林凡也不担心豆腐会坏
就算豆腐冻住了，那也可以试试冻豆腐啊
晚餐就吃豆腐了，今天只是尝试一下自己制作豆腐的技术
还在，以后想吃的时候再做就行了
这副身体还要养，以前吃的太差了，身体还是比较瘦弱的
豆腐就是林凡选择的，当今最好的营养摄入品
丰富的蛋白质，而且获取方便
牛奶就不用想了，奶粉也难获取，这个年代就别