砧板老大，也就是闫大虎的小舅子直接把单子收起，根本没检斤，把原料直接拿起来使用
不用说，是厨房吃回扣，也就是闫大虎在吃回扣，别人没这么大胆子
一连三天，天天如此平均每天六百块钱的肉，按实际分量算是五百块钱
这还只是猪肉，羊肉和牛肉也是如此
老谭没有声张，把这个情况给张宇作了汇报，并阐明观点，厨师长必须换人，包括把他带的人也一并换掉
张宇做梦也没想到会有这种事
后来想想怨自己，太相信人，也太粗心大意三个月前闫大虎说猪肉注水严重，要亲自上市场选一家好的当时觉着闫大虎这是认真负责任，还夸了两句
现在看来闫大虎是找能给自己回扣的供货商去了
猪肉这样，牛羊肉也跑不了，都得有回扣
这哪是厨师长，是个家贼
张宇这个气呀，把鄂尔多斯那边的事快速办完，第三天晚上就回了饭店
也没声张，把老谭叫到外面，俩人商量怎么处理这事
老谭说：“这事好办，但首先你得决定是不是不用闫大虎了”
“那还用啥，必须换掉，连工资都不带给的”张宇气愤的说
“这跟工资两码事，工资该给得给，正常罚款就行了”老谭说
“妈的，信任这小子，没成想给我整这事”张宇气愤极了
“嗨，正常，爱小之人哪都有，都逃不掉个贪字生这气没用，说正事吧”老谭安慰张宇一下，然后道：“我给省城朋友打了电话，让他们帮着找两个厨师两个砧板，等他们过来就把闫大虎他们直接换掉
另外还有，这两天我调查了一下，宝军说闫大虎有时候往家偷拿调料，刘师傅也说有这事这样人咱们坚决不用，人品太次”
“他妈的，养个贼”张宇骂道
“咱家是不是一个月给供货商结一次账？”老谭问
“一个月结一次”张宇说
“那就好办，明天早上咱俩一起检斤”老谭说
张宇说：“供货商交给我，我知道咋整哼，咋吃进去的咋吐出来”然后懊恼的捶下桌子，丧气的说：“妈的，丢人呀，钱没多少，主要是丢人，说出去脸都没地方搁，让自己家厨师长给糊弄了，还当好人用呢”
“没啥丢人的，主要是遇人不淑”老谭安慰着
张宇懊恼片刻书归正传，对老谭说：“咱们哥俩就这么定，你找人，找到人就叫他们过来，路费报销明天早上我早点到店，你不用去，我处理这事你张哥在呼市这些年没白混，还有点力度，能整明白
你的任务是联系厨师，越早来越好，闫大虎是一天都不想用了，看着就难受放心，供货商要想继续在市场卖货，就得把钱给我吐出来还有那个兔崽子也一样听你的，工资照给，不能跟他一般见识，这点我还知道”