制时间长短不同而已汉代及其以前，多用谷物酿酒，酒精度数很低，所以樊哙可以“斗酒彘肩”（喝一斗酒、吃一个猪蹄膀）
记得母亲让他背诵过张衡的《南都赋》其中就有“酒则九酝甘醴，十旬兼清，醪浮径寸，浮蚁若萍”的佳句书中将‘九酝’与‘甘醴’并列
然，谁可酿美酒？
这便问过工匠苏伯