自己就是很好的例子，用三年时间把青花阁打造成滨海一流餐饮，最后咋样？黯然退场，也不好受
这时徐总从外面推门进来，看到老谭和王刚，过来打声招呼，对老谭说：“谭师傅，先跟我上楼吧”
老谭跟着徐总来到四楼办公室坐下，徐总问：“谭师傅，王刚领你看厨房了吧？”
“看了”老谭说
“感觉怎么样？有信心没？”
老谭笑着说：“只要你老板不松劲儿，员工到啥时候都有信心”
“这话我爱听”徐总笑了，然后说：“咱们就按昨天谈的，工资定在七千，你带着王刚一起管，把他带出来厨房的规章制度、流程标准、菜品结构你负责做出来，把五常管理落地，创建企业文化没问题吧？”
老谭笑了，想到王刚说老板是个舍不得花钱的人，看样真这样，这是拿自己当执行总裁用了
对徐总说：“徐总，你雇的不是厨师长，是执行总裁”
“有难度吗？”徐总问
“您说呢？”老谭反问
“我支持你，做你后盾”
老谭说：“这样徐总，你呢别着急，我先把厨房理顺了，然后再考虑别的事”
徐总也觉着自己有点着急了，说道：“行，我有点着急了”
通过昨天的交流他觉得老谭是个人才，管理过临江轩和青花阁，尤其是青花阁，做得非常好，很多餐饮人都去考察学习
他希望关东人家也做成那样
所以叫老谭带着王刚，带出来之后厨房还是王刚管，老谭把整个饭店的规章制度、流程标准、菜品结构、五常管理全部落实下去，同时创建企业文化
他当然知道这些是执行总裁的工作，但是不想多花钱用在人事上现在需要解决的是如何把生意做起来，只要赚钱了，啥都可以考虑
“谭师傅，你认为咱家卖多钱属于正常？”徐总问
“按咱家的规模来说，一个月一百五十万正常”老谭回道
徐总眼前一亮说：“谭师傅，如果咱家卖到一百五十万，再给你加一千块钱工资”
老谭笑道：“好，我尽力”
徐总说：“谭师傅，王刚跟我干十年了，我俩没啥说的，和哥们似的你多带带他，他人不错，就是脾气不好，有点小心眼儿，你比他大，别拿这当回事”
老谭笑着点点头
“我不怎么进厨房，但啥情况都了解厨房大部分人都是他找的，他在厨房说话灵你刚开始开展工作可能没人听，但没啥事，你是老厨师长了，有这么多年的管理经验，应该能摆平这事”
老谭点头，这点自信还是有的
“王刚心里可能会不平衡，你工资比他高，他看着来气，就他那小心眼儿不用说我都知道，到时候给他涨上去他比较护犊子，你在动人的时候考虑一下，他的人尽量别动，要不然跟你来劲儿，犯不上
厨房李忠清哥俩儿，还有炖鱼的徐军，凉菜小